Roulée de Bettes aux chèvres et cumin (from DOUARNENEZ)

Depuis le 1er juillet sur les étapes du jardin nomade on troque  : les plants, les graines, les techniques de jardinage naturelle, les idées ... et les recettes de cuisine. Alors nous vous en faisons part :

Roulée de Bettes aux chèvres et cumin (from DOUARNENEZ) (recette glanée en visitant le jardin de Pouldavid) : blanchir juste dans la vapeur d'eau) le vert restant des feuilles de cardes. Garnir les feuilles ramolies d'un mélange fromage de chèvre frais et cumin (plus herbe à votre guise) et servir à l'apéro.